Simbiotici e dieta

DOMANDA
Quali alimenti contengono fibre dei "Simbiotici" e come inserirli nella dieta?

RISPOSTA
I simbiotici sono dei prodotti che uniscono specifici ceppi batterici (probiotici) ad un substrato che permetta a questi ceppi di accrescersi (prebiotico), sono prodotti che attualmente sono oggetto di grandi ricerche in quanto vanno a modificare la flora batterica intestinale e l'intestino è l'organo più importante a livello immunitario. Il lavoro che lei cita è effettivamente interessante e ben fatto e annovera tra gli autori Stig Bengmark che è forse il più grande esperto mondiale di pre-probiotici. Il problema è che nel loro lavoro utilizzano una serie di specifici ceppi batterici presenti in questo prodotto denominato Cocktail 2000 prodotto dalla Medipharm in svezia ed a quanto ne so non importato in Italia. Lei potrebbe, vista l'assoluta innocuità dei simbiotici, provare ad utilizzare un prodotto simile presente in commercio in Italia tipo l' Enterolactis Plus della Sofar e vedere se i suoi episodi di MHE diminuiscono.