Trigliceridi e colesterolo

DOMANDA
Quali alimenti devo assumere per tenere sotto controllo trigliceridi e colesterolo?
Cosa mi sa dire di pasta, pane, uovo?

RISPOSTA
Le dislipidemie possono avere una base genetica o familiare oppure essere
dovute ad una errata assunzione di peso e all'obesità, nel secondo caso si
hanno buoni risultati associando una dieta ipocalorica ad una alimentazione
con pochi grassi. Si deve cercare di ridurre l'assunzione di alimenti di
origine animale e quando li si assumono cercare di assumere carne magra,
proscitto cotto o crudo togliendo il grasso intorno, evitare gli insaccati e
le frattaglie, utilizzare solo formaggi magri e latte scremato, non più di un
uovo alla settimana. Evitare i dolci e gli alimenti contenenti zucchero,
dolcificare con i dolcificanti, non superare i 300-400 grammi di frutta al
giorno, preferire pane e pasta integrali.
Solo dopo aver seguito accuratamente una dieta di questo tipo, e ridotto il
peso corporeo si dovrà valutare se è il caso di inserire un farmaco
ipolipemizzante

DOMANDA
Gent.mo Dr. Fadda, ho 44 anni e sono una socia EPAC. Sono una
paziente con epatite C ed RNA positivo ma con transaminasi spesso
nella norma. L'epatologo mi ha detto di tenere bassi i valori del
colesterolo e dei trigliceridi poiche' questi ultimi producono anche
la steatosi del fegato e quindi mi si alzano i valori delle
transaminasi. - Inoltre sto assumendo delle compresse di cardo
mariano e del the verde e devo dire di averne tratto giovamento -
Pero' vorrei sapere per quanto tempo posso assumere questi ultimi
due prodotti e per quante volte al giorno ed inoltre vorrei
conoscere altri rimedi naturali similari che potrebbero portare
giovamento al fegato. Vorrei inoltre un consiglio sui cibi da
eliminare e su quelli da preferire per mantenere bassi i valori del
colesterolo e dei trigliceridi onde non intaccare ulteriormente il
mio gia' precario fegato.

RISPOSTA
Penso che le integrazioni di cardo mariano e di the verde vadano molto bene e
continuerei ad assumerle a cicli tipo 2-3 volte all'anno per 2 mesi.
Sono d'accordo con il suo epatologo nel mantenere bassi i livelli di
trigliceridi e di colesterolo in quanto potrebbero andare ad influenzare
l'attività epatica, oltre ad altre funzioni, ed inoltre è molto utile a
livello preventivo cardiovascolare.
Per tenere bassi i livelli di trigliceridi e colesterolo è necessario:
- Mantenere il peso se questo è nella norma oppure diminuire di peso almeno
dell'8-10% se la persona è in sovrappeso.
- Fare regolarmente attività fisica (camminata, bici, etc.) almeno 3 volte la
settimana
- Evitare tutti i grassi di origine animale come condimenti (burro, margarine
dure, strutto, lardo) utilizzare solo olio vegeetale (oliva o semi), può
essere utile integrare con l'olio di riso
- Mangiare carni magre, oppure pesce (il pesce dovrebbe essere consumato
almeno 2 volte la settimana)
- Evitare i salumi e gli insaccati in genere
- Preferire i formaggi magri non più di 300 grammi alla settimana
- Non più di 1-2 uova alla settimana
- Mangiare molta verdura
- Limitare la frutta a non più di 300-400 grammi al giorno
- Consumare pochi dolci
- Evitare gli alcolici
- Evitare lo zucchero e le bibite zuccherate
- Imparare a cucinare gli alimenti con pochi grassi