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Info taglio cibo crudo

Buon giorno, volevo sapere se tagliandosi con un coltello mentre si cucina cibo da mangiare crudo può essere una via di trasmissione. Quando si prepara il sushi è facile che il cuoco si tagli. Dato che si mangia crudo, senza cottura può essere rischioso?
L. RotaS. FagiuoliStaff Sanitario USC Gastroenterologia, Epatologia e Trapiantologia
ASST Papa Giovanni XXIII Bergamo

Questo parere non ha valenza di consulto medico e non può sostituire il colloquio, la visita e l’esame della documentazione medica del paziente.

Buonasera le circostanze descritte non appaiono a rischio di contagio

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